IV Jornadas de la Trufa de Verano Alto Tajo

24 junio, 2017

25 junio, 2017

Alcoroches, Guadalajara, España

Eventos Descripción

TODOS LOS ACTOS DEL SÁBADO 24 SE REALIZARÁN EN EL PARAJE FUENTE DEL ANGOSTO DEL MUNICIPIO DE ALCOROCHES.

SÁBADO 24

11:00h. Inauguración oficial

12:00h. Ponencia: “Ecología y hábitat de “Tuber Melanosporum y Aestivum”.

Dña. Amaya Álvarez (Doctora de C.C. Biológicas en Ia Universidad de León).

13:15h. Ponencia: “La política agraria europea ligada a la truficultura“.

Luis Gonzaga Garcia Montero (Profesor de Ia E.T.S. de Ingenieros de Montes y Forestales de la Universidad Politécnica de Madrid)

14:30h. Comida Popular (previa adquisición de ticket).

16:30h. Mesa redonda: Asociaciones, viveristas, biólogos, autónomos.

– D. Timoteo Madrid, Presidente de la Mancomunidad de “La Sierra”.

– D. Jose Antonio Lozano. Director del Parque Natural del Alto-Tajo.

– D. Pablo Hernansanz. representante Asociación Micorriza.

– Dña. Amaya Alvarez, Doctora de C.C. Biológicas.

– D. Luis Gonzaga. Profesor de Ia E.T.S. de Ingenieros de Montes y Forestales de la Universidad Politécnica de Madrid.

18:00h. Taller infantil a cargo de la Asociación Micorriza: “Plantaremos encinas”.

21:00h. Cenas trufadas en los restaurantes colaboradores.

22:00h. Discomóvil. Lugar: Pabellón Polideportivo de Alcoroches.

La jornada del sabado sera amenizada por un grupo de dulzaineros.

De 11:00h. – Mercadillo de artesanía y stands.

a 20:00h. – Talleres de cocina a cargo de diferentes chefs en la Fuente del Angosto.

 

DOMINGO 25   (Actividades realizadas en el Pabellón Polideportivo Municipal)

11:00h. Demostración de perros truferos.

12:30h. Concurso gastronómico de platos cocinados con Tuber Aestivum.

13:30h. Entrega de premios y diplomas. Clausura de las Jornadas.

14:00h. Comidas trufadas en los restaurantes colaboradores.

Organizadores

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ORGANIZAN:

– Ayuntamiento de Alcoroches (Guadalajara)

– Asociacion de Recolectores y Truficultoresde la Serranía de Cuenca y Alto Tajo.

– Asociacion de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Castilla-La Mancha

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